O nas

Poznaj QuRecipes i naszą kulinarną misję

Nasza historia

QuRecipes powstało z pasji do tradycyjnej polskiej kuchni i pragnienia zachowania kulinarnego dziedzictwa naszego kraju. Projekt rozpoczął się w 2015 roku jako mały blog prowadzony przez grupę przyjaciół – pasjonatów gotowania, którzy zaczęli zbierać i zapisywać rodzinne przepisy, obawiając się, że mogą zostać zapomniane w dobie szybkiego życia i globalnej kuchni.

Z biegiem czasu, dzięki rosnącemu zainteresowaniu autentycznymi polskimi przepisami, nasz blog rozrósł się do pełnoprawnego portalu kulinarnego. Zaczęliśmy nie tylko gromadzić przepisy, ale także badać ich historię, regionalne warianty i tradycyjne techniki przygotowania.

Dziś QuRecipes to zespół doświadczonych kucharzy, pasjonatów historii kulinariów i entuzjastów polskiej kultury, pracujących wspólnie, aby dzielić się bogactwem polskiej kuchni ze światem. Prowadzimy również warsztaty kulinarne, bierzemy udział w festiwalach kulinarnych i współpracujemy z lokalnymi producentami żywności, aby promować tradycyjne polskie produkty.

Zespół QuRecipes w kuchni

Nasza misja

Zachowanie dziedzictwa

Dokumentujemy i zachowujemy tradycyjne polskie przepisy, aby mogły być przekazywane kolejnym pokoleniom. Wierzymy, że kulinarna tradycja jest ważną częścią naszej kulturowej tożsamości.

Innowacyjność

Choć szanujemy tradycję, nie boimy się eksperymentować i dostosowywać klasyczne przepisy do współczesnych potrzeb i gustów, zachowując przy tym ich autentyczność i charakter.

Społeczność

Budujemy społeczność miłośników polskiej kuchni, tworząc przestrzeń do wymiany przepisów, porad i kulinarnych historii. Wierzymy, że jedzenie łączy ludzi.

Zrównoważony rozwój

Promujemy odpowiedzialne podejście do żywności, wykorzystanie sezonowych i lokalnych składników oraz minimalizowanie marnotrawstwa żywności.

Nasz zespół

Anna Kowalska

Założycielka i główna redaktorka

Z wykształcenia historyk, z zamiłowania kucharka. Anna od 20 lat bada historię polskiej kuchni i jest autorką dwóch książek kulinarnych. Specjalizuje się w daniach świątecznych i regionalnych specjałach Małopolski.

Piotr Nowak

Szef kuchni

Absolwent prestiżowej szkoły kulinarnej w Krakowie, z 15-letnim doświadczeniem w restauracjach w Polsce i za granicą. Piotr łączy tradycyjne techniki z nowoczesnymi metodami, tworząc unikalną interpretację klasycznych polskich dań.

Marta Wiśniewska

Specjalistka ds. kulinariów regionalnych

Etnografka i pasjonatka lokalnych tradycji. Marta podróżuje po Polsce, dokumentując regionalne przepisy i techniki kulinarne. Jest ekspertką w dziedzinie polskich serów, wędlin i przetworów.

Tomasz Lewandowski

Fotograf kulinarny

Z wykształcenia kucharz, z pasji fotograf. Tomasz odpowiada za wizualną stronę QuRecipes, tworząc apetyczne zdjęcia potraw, które inspirują naszych czytelników do gotowania.

Dołącz do naszej kulinarnej przygody

Jesteśmy zawsze otwarci na współpracę z pasjonatami polskiej kuchni, historykami kulinariów, fotografami i wszystkimi, którzy chcieliby przyczynić się do naszej misji. Jeśli masz rodzinny przepis, który chciałbyś się podzielić, historię kulinarną wartą opowiedzenia lub po prostu chcesz być częścią naszej społeczności, skontaktuj się z nami!

Skontaktuj się Zapisz się do newslettera